JASSみんの小箱

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今日は古代のお菓子、「椿餅」づくりに挑戦!

椿餅は、平成時代に食べられた餅菓子。餅菓子の起源と推定されています。
源氏物語にも登場するお菓子で、蹴鞠会の時などに食べられたようです。

「椿い餅、梨、柑子やうのものども、様々に筥の蓋どもにとりまぜつつあるを、若きひとびと、そぼれとり食ふ」(源氏物語若菜上)


椿餅は、南北朝時代の書物によれば、糒を臼でひいた粉に甘葛の汁で甘味をつけ、蒸して団子のようにして、椿の葉で挟んだもの。


糒を臼でひいたものは、現在の道明寺粉。桜餅などに使われるものです。
甘葛の汁は…お砂糖で代用
椿の葉は…我が家には無いので、ツバキ科ツバキ属の山茶花で代用
代用ばっかり…(^_^;)

〜材料〜(10個分)
道明寺粉…100g
水…200ml
砂糖…大さじ1
椿の葉(山茶花の葉)…20枚
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1 お湯を沸かす。沸騰したら、砂糖を加え溶かす。

2 道明寺粉を加え一混ぜ。火を弱火にする。
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3 全体からプクプク穴が空いたら、火を止め、布巾と蓋をして15分蒸らす。
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4 冷めたら、団子状に丸める
5 椿の葉で挟む
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完成!
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冷蔵庫で冷やして、試食。
ほんのり甘くて、もち米の香が優しい美味しい。
道明寺粉のツブツブした食感と、もち米のもっちり感が程よい。
まずまずの出来ではないでしょうか⁉︎

妹にも試食させると…
「普通に美味しい。あんこが無いおはぎみたい」
だそうです。

以前作った蘇とドングリクッキーは不評だったので、初めての「美味しい」をいただきました!♪( ´▽`)

とーっても簡単なので、気軽に古代感が味わえるかも⁉︎
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# by JASSmin-hako | 2015-06-11 17:00 | 考古学のお話
今日は小松市立宮本三郎美術館へ「山本容子展 アリス、ふたつのワンダーランドー不思議の国と鏡の国ー」を見に行ってきました。
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山本容子さんの独特の画風で描かれるアリスの世界。不思議ワールド全開!って感じでした。

物語の展開とともに、作品が展示されていたので、そうそう!こんなお話だった!と思い出しながら鑑賞でしました。

アリスシリーズは、子供のころ、単純にあの不思議な世界感がおかしく、時にゾクッとする気味の悪さがスリルになって、ドキドキしながら読み進めた記憶があります。

鏡の国のアリスは、アリスがチェスの駒になりチェスのルールに則って物語が進んでいきます。子供むけの絵本だったせいか、あらためて作品とともに物語を読み進めると、かなり難解な内容でした。

アリスシリーズの銅版画とともに同じ構図の油絵も展示されていて、大きな絵画に囲まれると、まるでアリスの世界に落ちてしまったように感じます。
アリスシリーズが好きな方、是非、足を運んでみてください。

4月19日今週の日曜日まで!


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# by JASSmin-hako | 2015-04-16 18:22 | 日記

冬を越えて開花

昨年、植えた球根たちが、花をつけました( ´ ▽ ` )ノ
チューリップも、アネモネも実はダイソーで買った球根!
すごく安いし、咲くかしら…?と思っていたけれど、可愛いお花をつけてくれました。
100円なので、色もわからず、どんな花をつけるかドキドキでしたが、みんな可愛い色♪100均もバカにできませんね!
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球根の植物って、お手入れすれば毎年咲いてくれるので、お得なお花だなーと思います(笑
いつか庭付きのお家を買って、水仙や百合を地植えしたいなぁ…
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# by JASSmin-hako | 2015-04-09 18:14 | 土いじりのお話

日常のちょっとしたことを書き綴る日記 手作りのこと、ペットのこと、考古学のこと、などなど…


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